Kulwap ORAMI X DANCOW : Nutrisi Penting untuk Dukung Proses Belajar & Eksplorasi Buah Hati Usia Pra Sekolah

Dr. Rita Ramayulis, DCN, M.Kes adalah seorang Bunda dengan 4 Buah Hati.

Mba Rita adalah konselor laktasi, ketua Indonesia Sport Nutrition Association (ISNA), penulis 35 buku tentang gizi dan kesehatan, dan sehari- harinya beliau bekerja sebagai konsultan gizi di rumah sakit Royal Progress Sunter, klinik sport Royal Sport performance Center Senayan City, kantor Iradat konsultan dan Royal Cafe Healthy Catering Diet

Di tengah kesibukannya beliau juga aktif di Organisasi Profesi Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)

23 Juni 2020, Selamat siang bunda semua, saya sangat senang sekali berada diantara para bunda yang sedang mendapatkan tugas dari yang maha kuasa untuk menyempurnakan apa yang telah diberikan tuhan pada si buah hati bunda😊

menarik ya bunda, kita akan kupas tuntas bagaimana nutrisi penting yang diperlukan secara tepat untuk si buah hati.

kebutuhan nutrisi yang kita bahas fokus pada si buah hati yang berusia pra sekolah, kenapa pra sekolah karena pada masa inilah optimalisasi bisa kita lakukan. keberhasilan opimalisasi pada masa ini sangat menentukan keberhasilan tumbuh kembang selanjutnya

bunda, mari kenali siapa sih sebenarnya anak usia pra sekolah itu ?

nah, itu ya bunda yang usianya 3-6 tahun, tepatnya setelah si buah hari melewati periode 1000 hari pertama kehidupannya hingga sebelum memasuki usia sekolah dasar.

ternyata pada usia pra sekolah ini si buah hati sedang pembentukan karakter pada semua dimensi tumbuh kembangnya. semua dimensi tanpa terkecuali. mungkin sebagian bunda belum mengetahui dimensi tumbuh kembang si buah hati ini ya bunda

itulah lima dimensi yang dimaksud bunda yaitu pencapaian tinggi badannya, tinggi badan usia ini tentu akan menentukan tinggi badannya saat remaja hingga dewasa. tidak ada bunda yang ingin anaknya pendek kan ?

tidak hanya tinggi badan tapi yang semua bunda inginkan adalah anak cerdas, yaitu anak yang mampu memecahkan permasalahan yang ada secara efektif,

juga dimensi bahasa, banyak tidaknya kosa kata sikecil sehingga saat dewasa mereka akan tumbuh menjadi anak yang bisa menyampaikan berbagai hal dengan baik ditentukan saat usia pa sekolah ini

lalu dimensi psikososialnya yaitu kemampuan anak mengontrol emosinya, bunda pasti bisa lihat bagaimana si buah hati mudah marah atau menangis atau diam dll, itu karena mereka belum mampu mengontrol dengan baik, saatnya diusia ini kita bentuk

dan terakhir dimensi motorik, bagaimana dia bisa memanfaatkan semua anggota geraknya dengan baik, mengenggam, memegang benda, dst.. juga di masa ini bunda, tentu meoptimalkan semua dimensi ini butuh proses belajar, mari kita lihat bagaimana faktor yang mempengaruhi keberhasilan proses belajar untuk membangun lima dimensi ini

tentu si buah hari harus sehat ya bunda, dan status kesehatan si buah hati ditentukan oleh keadaan gizinya, dan keadaan atau status gizinya ditentukan oleh apa yang dimakannya dan bagaimana paparan infeksi virus dan bakteri.

nah saatnya saya akan memaparkan bagaimana makanan yang tepat untuk si buah hati agar status gizi ya baik selanjutnya mempengaruhi status kesehatan dan akhirnya si buah hati mampu belajar baik untuk optimalkan lima dimensi tubmuh kembangnya

berikut saya rangkum zat gizi yang dibutuhkan si buah hati

bunda bisa lihat di slide ya, ada zat gizi untuk pertumbuhan fisiknya, ada juga kelompok zat gizi untuk kecerdasannya atau otaknya dan perlu bunda ketahui zat gizi untuk pertumbuhan dan kecerdasannya tidak akan pernah bisa bekerja dengan baik ketika si buah hati sering mengalami sakit. 

apakah si buah hati bunda masih sering mengalami sakit infeksi berulang ? seperti batuk, pilek, diare, dll ? jika iya maka bunda harus tau bahwa ada kelompok zat gizi lain yang dibutuhkan oleh si buah hati yaitu nutrisi untuk perlindungannya..

kita mulai satu persatu ya bunda.

yang pertama zat gizi untuk pertumbuhan fisiknya, untuk tinggi badan maksimalnya.

itu ya bunda ada protein dan kalsium

di protein ada susu, ikan, telur, tempe, daging sapi dan ayam serta kacang kacangan.

di kalsium ada susu, yoghurt, keju, ikan yang dimakan dengan tulangnya , tempe dan brokoli

apakah bunda telah cukup memberikan bahan makanan ini ? dan apakah teknik pengolahannya telah tepat ? jika si kecil memiliki tinggi badan lebih baik dibandingkan rata rata temannya maka bisa dikatakan pencapaian tinggi badannya baik, namun secara lebih detail tentu bunda harus asses di klinik dengan dokter ataupun ahli gizi

selanjutnya zat gizi untuk kecerdasan, ini bunda... 👇

nah bunda bisa lihat yang baris paling bawah, ada omega tiga ya, zat ini lah yang akan membangun berbagai komposen sel syaraf otak, dan tidak hanya komponen sel syaraf otak tetapi juga untuk kemampuan si buah hati mengingat dibutuhkan zat besi, zink, juga berbagai vitamin B, magnesium dan vitamin C

bunda jika suatu saat nanti bunda memilih makanan sikecil, misalnya susu, dll yang dikemas maka  bunda harus baca labelnya ya, cek semua zat gizi yang telah saya sebutkan ini, sebaiknya semua zat gizi terkandung di dalam makanan dan minuman tersebut

lalu seperti yang saya jelaskan di atas bahwa si buah hati harus terlindungi agar semua zat gizi untuk pertumbuhan fisiknya dan kecerdasannya bisa bekerja optimal, berikut zat gizi yang bisa melindungi buah hati bunda dari serangan infeksi

diingat ya bunda, ada zink, vitamin A, vitamin D, selenium, dan vitamin C. sebagian zat ini juga berperan untuk kecerdasan. dan tidak hanya zat gizi ini bunda tetapi juga dibutuhkan tambahan mikorbiota si buah hati. bunda tau kan bahwa polusi, makanan tidak seimbang, stress pada si buah hati, kurang tidur, kecapean akan mengurangi jumlah mikrobiota ususnya

padahal kita tau bahwa mikrobiota itu adalah pertahanan pertama si buah dari serangan infeksi, dan mikrobiota baik ini juga yang senantiasa menstimulasi sel darah putih si buah hati bekerja dengan baik melawan infeksi.

jadi bunda harus berikan juga mikrobiota dari makanannya, walaupun saat lahir si buah hati telah dibekali dengan ini namun seiring bertambahnya umur si buah hati maka keseimbangan mikrobiota inipun mulai terganggu.

oh ya bunda, mikrobiota ini makanannya adalah serat seperti serat inulin, kalau tidak diberi makan maka mirobiota ini juga akan mati. maka bunda juga harus pastikan untuk perlindungan si buah hati, maka si buah hati harus mendapatkan juga asupan serat sepert serat inulin ini

berikut rincian peran masing masing zat gizi untuk perlindungan sikecil

itu slide yang menjelasakan peran zink untuk perlindungan dan bahan makanannya , juga peran zat besi dan bahan makanannya

bunda, masih semangat ya untuk harapan baik kita untuk si buah hati tersayang

bunda ada dua hal penting lainnya untuk bunda berikan pada si buah hati guna memaksimalkan perlindungan : yaitu sinar matahari dan probiotik serta prebiotik untuk keseimbangan mikrobiotanya yang sebelumya telah saya jelaskan. berikut slidenya

bunda, si buah hati harus mendapatkan vitamin D dari makanan dan untuk aktivasinya maka si buah hati harus mendapatkan sinar matahari

lalu juga probiotik yaitu mikroba baik dan prebiotik yaitu makanan untuk bakteri baik tersebut

jadi saat memberikan probiotik pada si buah hati harus juga dengan prebiotiknya. misalnya ada bakterinya juga ada serat nya seperti inulin. barulah keseimbangan mikroflora usus akan terbangun dengan baik

sekarang saatnya saya akan merangkum apa yang telah saya sampaikan dengan membuat aturan makan si buah hati

berikut adalah pembagian makan untuk si buah hati yang usianya 1-3 tahun bunda

pembagian makan ini adalah untuk satu hari bagi menjadi beberapa kali waktu makan utama dan selingan. susu harus diberikan ya bunda tidak bisa digantikan dengan daging atau ikan, karena memang di pembagian makan sehari gizi seimbang susu untuk pra sekolah diletakkan mejadi bagian yang berbeda dengan kelompok protein

dan ini untuk si buah hati yang berusi 4-6 tahun

lihat porsinya ya bunda, tentu usia 4-6 tahun membutuhkan lebih banyak proteinnya dan sayurnya, dan untuk yang aktif pemberian susupun bisa ditambah

inilah slide penutupnya

slide terakhir ini menjelaskan pentingnya bunda memperhatikan porsi, dan jadual pemberiannya.

baiklah bunda demikian pengantar gizi untuk dukung proses belajar si buah hati.

hal yang ingin saya tekankan adalah untuk proses belajar maka si buah hati harus melakukan eksplorasi

bunda pasti paham maksudnya bahwa si buah hati harus bisa lebih banyak menggali apa apa saja yang ada disekitarnya baik di dalam rumah ataupun di luar rumah, harus diberikan kesempatan ini pada si buah hati agar terjadi proses belajar yang maksimal

bunda, tentu saja, untuk belajar di dalam rumah dan luar rumah kita tidak bisa menjamin keadaan itu steril, maka kita butuhkan perlindungan yang baik. nah itulah zat zat gizi yang dibutuhkan

demikian bunda semua penjelasannya, saya kembalikan ke mb momin, moderator kita 😊

QnA....

Lia-Depok-29th-33bulan 

Hallo dr Rita.. apakah mungkin anak2 picky eater bisa memenuhi kecukupan gizi seimbangnya di masa pra sekolah ?

bagaimana caranya agar pertumbuhan fisik dan kecerdasannya bisa  optimal ?

dan bagaimana cara mengetahui, apakah sikecil sudah memenuhi kecukupan gizi dimasa pra sekolahnya?

bunda Lia, picky eater artinya memilih milih makanan, tidak semua yang memilih makanan akan kekurangan gizi karena ragam makanan pengganti itu banyak. misalnya seorang anak hanya mau proteinnya telur dan susu saja dan tidak mau daging dagingan maka ini masih satu kelompok yang bisa saling menggantikan maka tidak ada masalah. 

namun ketika picky eaternya hanya menyukai satu atau dua kelompok makanan saja maka ini yang beresiko kekurangan gizi. misalnya anak hanya menyukai nasi dengan kerupuk saja atau nasi dengan tempe saja, tidak mau makan sayur dan buah atau tidak mau makan protein apapun. nah kondisi ini harus segera diperbaiki. 

bunda cek slide saya yang terakhir ya disitu ada kelompok makanan yang harus diberikan dan berapa porsinya, si buah hati harus menerima sebanyak yang saja jelaskan itu seetiap hari. cara melihat apakah gizi sudah cukup atau tidak cek pertambahan tinggi badan dan berat badannya, cek iq nya dan cek kemampuan bahasa serta psiko sosialnya termasuk emosinya. anak yang gizinya tidak cukup juga akan menganggu emosinya

Vennie - Tangerang Selatan - 35 & 3th

Anak saya agak susah makan daging, biasa saya siasati dengan sering memberinya kuah kaldu daging yang dipresto dan banyak kandungan sari patinya. Apakah secara gizi masih baik?

Anak saya suka minum susu, tapi sekarang lebih memilih susu coklat dingin, apakah susu dengan perasa dan dibuat dengan air dingin akan merusak kandungan gizinya?

bunda Vennie, jika si buah hati tidak mau makan daging tidak apa apa bisa diganti dengan kelompok protein lainnya. kaldu tidak mengandung protein dan mineral seperti daging jadi tidak sama ya, namun kaldu baik diberikan. susu iya harus dikonsumsi si buah hati, bunda pilihlah yang plain, baca labelnya ya, jika ada tambahan sukrosanya, maka tidak baik diberikan untuk si buah hati karena akan menyuburkan bakteri jahat di ususnya dan mematikan bakteri baik. 

namun jika terpaksa juga yang cokelat maka pastikan tidak ada lagi makanan dan minuman manis lainnya yang diberikan. untuk suhu dingin tidak apa apa bunda. tetapi fokus di gula ya, gula yang berlebih tidak baik untuk si buah hati

Nama: Rida

Domisili di Kota: Jakarta

Usia ibu: 33 thn

Usia Si Kecil: 27 hari

A. Pertanyaan (ttg materi): selamat siang dok,saya mau bertanya dr usia berp asupan nutrisi penting diperhatikan? kebetulan sy br mempunyai baby dan pakai sufor Krn Asi sedikit, apakah akan berpengaruh dgn tumbuh kmbang anak kedepannya? dikarenakan TDK meng ASI? 

pada saat memilih sufor kandungan apa yg mesti diperhatikan? dan bagaimana mngatasi utk anak yg sulit makan sayur dan buah2an? apakah bisa digantikan dengan supplemen atau vitamin? dr usia berpakah potensi anak bisa kita gali?

untuk keseimbangan gizi dimulai dari si buah hati masih janin bunda.. mulai dari 1 detik kehidupannya. hingga dewasa kelak. tentu saja bayi yang tidak mendapat asi akan berbeda optimalisasi tumbuh kembangnya. selagi bisa diusahakan maka usahakan kembali pemberian asi. tentang sufor, semua sufor untuk bayi sudah terstandar codex internasional. 

tentang si buah hati yang sulit makan sayur dan buah, adalah bunda harus mebiasakan , dimulai dari jumlah yang kecil dengan jenisnya yang mudah dicerna si buah ahti seperti daun bayam, wortel, labu siam, buncis muda, tomat dengan potongan kecil, berikan sebagai campuran dalam makanan kesukaan si buah hati sembari bunda rajin memberitahu tentng pentingnya konsumsi sayur dan buah dan rajin untuk memberikan contoh, dan selalu memuji si buah hati ketika berhasil untuk konsumsi sayur dan buah. 

lakukan ini secara konsisten. tidak bisa digantikan dengan suplemen untuk waktu panjang hanya untuk waktu pendek saat defisiensi saja. potensi si buah hati harus intens di gali saat pra sekolah, walau sebelumnya sudah mulai dilakukan

Nama :Nina Mardina

Asal :Mampang Prapatan XV Jakarta Selatan

Umur :32tahun

Umur Anak : 5tahun 10 bulan

selamat siang Dokter Rita, sy pnya pertnyaan yg brhbgngan dgn karakter anak sy. : bagaimana dan tindakan ap yg hrus dilakukan oleh kita selaku orang tua agar proses belajar dan ekplorasi anak dapar tmbuh kembang dgn baik? 

apakah hrus dilakukan d bntuk kegiatan,  sprti bermain atau mngikuti hal yg dsukai anak kita? atau harus sering dlm mlakukan interaksi atau mngbrol di tema apa saja dgn anak kita? karena pd dasarnya saat anak kita makan,

kita ajak untuk belajar dgn media buku atau materi selalu tidak fokus.

mengenai perbiotik, ad hal yg ingin sy tanyakan. anak sy smpai saat ini sngat sulit sekali untuk diberi makan nasi ataupun buah, dan mngkin jk sy tdk twarkan nasi maka dia lbh senang, dia lbh suka mgemil makanan ringan saja dan minum susu. apakah prebiotik dlm tubuh anak sy bs dblng krng baik? dan bgaimana caranya agar sy bs mrubah pola makan anak sy spy prebiotik dapat seimbang dgn baik?

bunda nina, iya bunda bermain itu adalah salah satu upaya proses belajar, bunda arahkan, mislanya dia lagi bermain bola, maka arahkan dia untuk melempar dengan baik dan menangkap dengan baik, ini adalah dimensi motorik, saat di melihat buku, bantu untuk mennceritakan kembali apa yang dilihat ini bagian dari dimnesi bahasa, dst. 

anak pra sekolah memang tidak bisa fokus berlama lama sehingga jangan dikonsdisikan seperti pembelajaran dewasa, namun saat si buah hati lagi fokus dengan sesuatu bunda bisa mengarahkan walau kemudian si buah hati akan berpindah ke tempat yang lain. 

merubah pola makan si buah hati adalah dengan tahapan mengenalkan, memberikan contoh dan membiasakan, laukan dengan cara yang menyenangkan dan tidak ada pemaksaan. untuk tidak suka nasi tidak apa apa asal konsumsi karbohidrat lainnya ada seperti roti, mie, tepung tepungan, ubi, singkong, dll. 

namun tidak suka buah tentu tidak boleh, berikan dalam bentuk buah yang banyak airnya dan bisa dimulai dari airnya dulu tanpa tambahan apapun agar si buah hari mengenal rasa buah tersebut.

Erna Ratnasari_Bandung_29 Thn_ 4 Thn

Hai dok, Si kecil berusia 4 tahun 6 bulan dan bersiap untuk sekolah paud. pertanyaan nya Nutrisi penting apa saja untuk mendukung si kecil agar siap belajar dan apa perlu pemberian susu pertumbuhan untuk melengkapi pertumbuhan si kecil? Bagaimana jika si kecil hanya menyukai susu kotak/UHT?

bunda erna, untuk pembagian makanan sehari harinya bunda bisa cek di slide ya, lihat yang untuk usia 4-6 tahun. susu pertumbuhan mengandung semua zat gizi yang lengkap untuk optimalkan tumbuh kembang si buah hati, jika bunda ragu dengan keseimbangan zat gizi dari makanan sehari yang diberikan pada si buah hati maka sebaiknya bunda memilih susu pertumbuhan.

Nama : djuliana Domisili : depok

Usia anak : 9 bulan Usia ibu : 28 thn

Pertanyaan : 

1.Berapa minimal usia anak untuk diberikan prebiotik dan probiotik ? 

2. Apakah dalam mpasi pemberian lemak berlebihan dianjurkan (canola oil, unsalted butter, dan keju) . Krn saya pernah dengar bawa lemak lebih baik untuk diberikan lebih banyak drpd serat ? Benar begitu ?

bunda juliana, 

1. probiotik secara umum sudah bisa dimulai dari usia 2 tahun, dan bisa juga cek label produknya karena disitu juga ada klasifikasi khusus. 

2. minyak atau lemak dalam mp asi memang mengandung nilai plus tetapi tidak boleh diberikan berlebihan, ada takarannya 1/2-1 sendok teh, iya betul bahwa kebutuhan lemak si buah hati usia 6-24 bulan lebih tinggi lemak dibanding serat

Dinda-Jakarta-26th-2y4m

1. Apakah pemberian supplement omega 3&6 dapat membuat anak hiperaktif? 

2. Pada gambar ini contoh karbohidrat 3p. 'p' disini maksudnya apa ya dok? 

3. Jika anak sudah makan dg baik. Apakah perlu ditambahkan supplement? Jika iya suplement dg zat gizi apa ya dok yg perlu ditambahkan yg sangat crucial?

bunda dinda, 

1. semua suplemen yang berlebihan tidak baik untuk si buah hati, harus konsultasikan terlebih dahulu, efeknya bermacam macam, terkait hiperaktif juga bisa dikatikan dengan ketidakseimbangan gizi, 

2. maksu 3 p adalah 3 porsi, dan satu porsi itu adalah 100 gr nasi atau 1 buah kentang ukurang besar, atau 1 tangkap roti, atau 50 g mie, dll, 

3. suplemen hanya diperlukan saat si buah hati mengalami kekurangan gizi, jika gizinya sudah cukup maka suplemen tidak akan berperan apapun justru bisa berdampak sebaliknya yaitu gangguan metabolik atau toksisitas

Umi k- jakarta pusat- 26thn& 2,2 tahun 

Selamat siang bu dokter, Saya mau menanyakan soal pemenuhan gizi ini, anak saya berusia 2 tahun kalau saat ini sayur yang disukai hanya buncis diiris2 tipis2 banget sama wortel. Untuk semacam brokoli dan yang lainya kadang nggak mau. Kecuali sama haluskan tanpa sepengetahuan dia, karena kalau tau pasti nggak mau blas. Termasuk ikan, juga begitu kalau liat pas suapinya pasti nggak mau tapi kalau diselipin di nasinya mau dan tidak dilepeh juga. 

Disatu rasa saya masih merasa aman untuk makan dia dgn gizi yang semaksimal mungkin saya penuhi meski ya pakai ngumpet2 begitu tapi disisi lain saya merasa kok saya seperti membohongi dia ada nggak ya tips yang tepat agar mau ketika melihat sayuran ini. 

Karena kalau dari segi gigi atau kunyahan juga tidak ada masalah wortel yang diiris bulat2 tidak masaalah tp kalau liat sayur yang lain langsung tidak mau dan mau tanya untuk susu pertumbuhan yang mendukung untuk anak saya yang kandunganya seperti apa? Mohon jawabanya bu dokter. Terima kasih

bunda umi, sembari bunda ngumpet2,  bunda harus mulai mengenalkan secara terbuka pada si buah hati dengan mengenalkan bentuk bentuk makanan, lalu rasanya, dan berikan juga contoh serta dukungan dari teman dan gurunya. dengan wortel dan buncis sudah bisa sementara sudah cukup sembari berlatih untuk jenis sayur yang lain secara terbuka, walau pada akhirnya memang ada bbrp jenis sayuran yang tidak terlalu digemarinya, namun si buah hati sudah memahami rasa dan fungsi sayur tersebut. 

makan dalam keadaaan sadar tentu lebih baik. konsisten membiasakan dan memberikan contoh serta menguatkan untuk keberhasilan mengenalkan makanan yang tidak disuka si buah hati. untuk susu pertumbuhan cek kandungan gizi yang ada di slide saya. sesuaikan dengan umur si buah hati yang sudah 3+

Noni - tangerang - 36 dan 2 tahun

Dok...bagaimana mengajarkan anak untuk mempunyai keinginan untuk belajar dan mengontrol emosi nya. Karena sering saya lihat, banyak anak pra sekolah memiliki emosi yg labil. Sehingga menjalin komunikasi dengan sesama menjadi susah. Dan bagaimana cara mengatur gizi/nutrisi dan pola makan untuk anak yg susah makan/tidak mau makan dan suka nya hanya jajan. ? Makasi dok

Bunda Noni ; keinginan belajar si buah hati pra sekolah memang tidak seperti usia dewasa, proses belajar mereka memang harus sambil bermain jadi tidak perlu dipaksakan, berikan suasana yang menyenangkan. kuncinya biarkan dia mengenal linkungan rumah, sekitar dan luar rumah tanpa perlu menghalangi secara belebihan. ttng emosi kenalkan dia dengan hal hal yang menyebabkan emosinya baik, tidak baik, serta dengan teman temanny berikankesempatan untuk mengenal teman temannya dengan caranya sendiri dan arahkan jika diperlukan dan tidak mengintervensi terlalu dalam. tidak mau makan maka bunda harus ataur jadual makannya walaupun dimakan sedikit tetap dibiasakan, jika terpaksa jajan kenalkan dengan jajanan yang seimbang, belum saatnya si buah hati jajan sembarangan karena sedang masa membangun lima dimensi tumbuh kembangnya